vendredi 5 mars 2010

LES MEILLEURS COOKIES DU MONDE !!!

Il y a quelques mois j'avais craqué sur les cookies in a jar Mix de Bakerella et j'ai eu envie d'en réaliser pour offrir a noël ...Bien sur j'ai testé la recette avant et je suis tombée en extase devant ces cookies ...croquant et moelleux a la fois ...Bref ils sont devenus mes favoris de favoris en terme de cookies !!! J'ai donc confectionné mes bocaux pour noël (voir photo ci dessus) et par la même occasion j'ai fait de nouveaux accrocs (Mathieu et Cécile c'est de vous que je parle !!!) ... Allez voir les versions de Sonia et... [Lire la suite]
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mardi 3 novembre 2009

DEUX CAKES VALENT MIEUX QU'UN !

L'automne étant bien installé il n'y a rien  de plus réconfortant qu'une tasse de thé accompagnée d'une tranche de cake ! Je vous propose non pas un mais deux cakes ultra rapides et faciles a faire ....et avec des ingrédients que l'on a tous chez nous... Mon Cake a la banane a la sortie du four ! Pour le cake de banane mélanger 200 gr de Farine, 100 gr de sucre et un sachet de levure ,ajouter 3 oeufs et 20 cl d'huile (Tournesol) ..ajouter 3 bananes grossièrement écrasées... Verser dans un moule a cake et cuire... [Lire la suite]
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samedi 3 octobre 2009

TORTA CAPRESE (GATEAU DE CAPRI )

La torta Caprese est grand classique de la cote Almafitaine et plus spécialement de Capri (d'où sont nom) voici la recette que m'a donné ma gentille BM Giovanna  : Travailler 200 Gr de sucre en poudre avec 200 gr de beurre mou au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème...Ajouter dans l'ordre  6 jaunes d'oeufs ,6 blancs d'oeufs préalablement montés en neige ferme,300 gr de poudre d'amande,200 gr de chocolat noir fondu ,1 cuillère a café de levure,2 cuillères a soupe de Maïzena et 2 cuillères a soupe de cacao amer... ... [Lire la suite]
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dimanche 19 juillet 2009

BUGS BUNNY CAKE !

Voici un autre grand classique pour mon gâteau du Dimanche....Le fameux CARROT CAKE....et bien je l'ai meme fait manger a des gens qui n'aiment pas les légumes et ils ont aimé...alors on ne dit rien en ce qui concerne les ingrédients ...on fait goûter ...succès assuré... Encore une recette de Nigella dont voici la traduction... Ingrédients: Pour le gâteau... 100 gr de sucre roux 175 ml d'huile de tournesol 2 gros oeufs 225 gr de farine 1 c a café de bicarbonate (dis tonton pourquoi tu tousses !!!) 1 c a café... [Lire la suite]
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dimanche 12 juillet 2009

CUISINE DU DIMANCHE...

Ça faisait un moment que je n'avais pas parlé cuisine sur mon blog...voici deux recettes simples et faciles pour ne pas passer toutes sa matinée a cuisiner... On commence avec un lapin alla cacciatora ...l'équivalent français serait un lapin chasseur mais qui lui comporte aussi des champignons... 1 lapin (coupé en morceau) deux citrons 1 oignon émincé 1 gousse ail 700 gr de tomates cerises en quartiers 1/2 litre vin blanc huile d'olive ,romarin , laurier et sauge La veille au soir mettre a mariner le lapin... [Lire la suite]
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mardi 16 juin 2009

TOURTE ESTIVALE

Comme on est en pleine  saison de la Ratatouille  voici une recette simple et rapide pour accommoder vos restes... On confectionne une pâte brisée (230 gr farine/100gr de beurre/1 pincée de sel...on rajoute un peu d'eau tiède jusqu'à formation d'une boule = 30 secondes au mixer) que l'on partage en deux pour avoir 2 cercles de pâtes... On installe notre premier cercle de pâte brisée dans un moule a tarte beurré, on verse un peu de chapelure ,notre reste de ratatouille, on parsème de basilic ...on ferme le tout... [Lire la suite]
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samedi 23 mai 2009

BRRRRROWNIIIIES !!!

CREAM-CHEESE BROWNIES de Nigella Cette version ajoute du Philadelphia (fromage frais en barquette) coupé en tranche et sandwiché a l'intérieur du brownie... Ingrédients: 125 gr chocolat noir 125 gr beurre 2 gros oeufs 200 gr de sucre 1 c a café d'extrait de vanille 75 gr farine 1 pincée de sel 200gr de Philadelphia (fromage frais en barquette) un moule carré de 23 cm, de 4cm de hauteur graissé et couvert de papier sulfurisé Préchauffer le four a 180 degrés/ Th 4. Faire fondre le... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2009

RECETTES D'AVANT HIER...

Comme promis voici les recettes des Desserts servis pour l'anniversaire de Petitou... Ce sont toutes les deux des recettes de Nigella  ...Ce qui est bien c'est que l'on les fait la veille et on les oublis jusqu'au moment de servir... CHOCOLATE MERINGUE TRUFFLE CAKE ( pour 12 personnes )de NIGELLA Ingrédients : Pour la base ... 1 Blanc D'oeuf 50 gr de Sucre 2 c a café de cacao amer qq goûtes de vinaigre blanc Pour la crème : 400 gr de chocolat noir (il faut ce qu'il faut...prendre du 70 % de cacao) ... [Lire la suite]
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dimanche 29 mars 2009

OVERDOSE DE FRAISES DANS MA CUISINE...

Le printemps est arrivé en grande pompe il y a une semaine pour faire volte face et laisser place a la pluie...du coup les jardinières devront attendre le retour du soleil pour être installées et remplies de plantes... D'ailleurs on a un magasin Botanic qui ouvre le 1 er Avril ça sera l'occasion d'aller y faire un tour car je ne connais pas du tout cette chaîne de magasin...Avez vous un avis a me donner la dessus ???? En ce qui concerne les Fraises bizarrement j'adore les fruits mais je déteste les... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

TARTE AU CITRON MERINGUEE...

Et oui encore un grand classique de ma cuisine...J'ai cette recette depuis des années et a chaque fois elle disparaît en un quart de tour... Je  fais la pâte brisée au mixer .... 230 gr Farine/100 gr de beurre/1 pincée de sel ...que l'on met dans le bol... ...on met le mixer en route et par la cheminée on ajoute de l'eau tiède(environ 1/2 verre) jusqu'à formation d'une boule de pâte (environ 30 secondes)... Alors on étale la pâte ...on garnit un moule et on pique le fond avec une fourchette ... Toujours avec le... [Lire la suite]
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