mardi 16 juin 2009

TOURTE ESTIVALE

Comme on est en pleine  saison de la Ratatouille  voici une recette simple et rapide pour accommoder vos restes... On confectionne une pâte brisée (230 gr farine/100gr de beurre/1 pincée de sel...on rajoute un peu d'eau tiède jusqu'à formation d'une boule = 30 secondes au mixer) que l'on partage en deux pour avoir 2 cercles de pâtes... On installe notre premier cercle de pâte brisée dans un moule a tarte beurré, on verse un peu de chapelure ,notre reste de ratatouille, on parsème de basilic ...on ferme le tout... [Lire la suite]
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samedi 23 mai 2009

BRRRRROWNIIIIES !!!

CREAM-CHEESE BROWNIES de Nigella Cette version ajoute du Philadelphia (fromage frais en barquette) coupé en tranche et sandwiché a l'intérieur du brownie... Ingrédients: 125 gr chocolat noir 125 gr beurre 2 gros oeufs 200 gr de sucre 1 c a café d'extrait de vanille 75 gr farine 1 pincée de sel 200gr de Philadelphia (fromage frais en barquette) un moule carré de 23 cm, de 4cm de hauteur graissé et couvert de papier sulfurisé Préchauffer le four a 180 degrés/ Th 4. Faire fondre le... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2009

RECETTES D'AVANT HIER...

Comme promis voici les recettes des Desserts servis pour l'anniversaire de Petitou... Ce sont toutes les deux des recettes de Nigella  ...Ce qui est bien c'est que l'on les fait la veille et on les oublis jusqu'au moment de servir... CHOCOLATE MERINGUE TRUFFLE CAKE ( pour 12 personnes )de NIGELLA Ingrédients : Pour la base ... 1 Blanc D'oeuf 50 gr de Sucre 2 c a café de cacao amer qq goûtes de vinaigre blanc Pour la crème : 400 gr de chocolat noir (il faut ce qu'il faut...prendre du 70 % de cacao) ... [Lire la suite]
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dimanche 29 mars 2009

OVERDOSE DE FRAISES DANS MA CUISINE...

Le printemps est arrivé en grande pompe il y a une semaine pour faire volte face et laisser place a la pluie...du coup les jardinières devront attendre le retour du soleil pour être installées et remplies de plantes... D'ailleurs on a un magasin Botanic qui ouvre le 1 er Avril ça sera l'occasion d'aller y faire un tour car je ne connais pas du tout cette chaîne de magasin...Avez vous un avis a me donner la dessus ???? En ce qui concerne les Fraises bizarrement j'adore les fruits mais je déteste les... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

TARTE AU CITRON MERINGUEE...

Et oui encore un grand classique de ma cuisine...J'ai cette recette depuis des années et a chaque fois elle disparaît en un quart de tour... Je  fais la pâte brisée au mixer .... 230 gr Farine/100 gr de beurre/1 pincée de sel ...que l'on met dans le bol... ...on met le mixer en route et par la cheminée on ajoute de l'eau tiède(environ 1/2 verre) jusqu'à formation d'une boule de pâte (environ 30 secondes)... Alors on étale la pâte ...on garnit un moule et on pique le fond avec une fourchette ... Toujours avec le... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

UN DIMANCHE POUR MOI # 6 ...CREATION...

C'est Dimanche !...Jour des douceurs....Alors j'ai fait les gâteaux aux amandes dont raffole mon mari...d'ailleurs si je l'écoutais je ne devrais faire que ça ! C'est pour ça qu'il revients toujours des courses avec des kilos de poudre d'amande !!!! J'ai déjà donne la recette ICI ... Sinon je suis en pleine création pour le projet "on n'est pas des nenettes pour rien "...par évident de créer quelque chose en partant de morceaux de tissus...mais ça m'amuse de laisser libre cours a mon imagination...je ne peux pas... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2009

GATEAU ARDECHOIS...

Je viens de me rendre compte que je ne vous ai pas encore fait découvrir ce grand classique de ma cuisine ! Alors encore une fois un gâteau simple et rapide mais excellent... Ingrédients : Une boite de crème de marrons de L'ardèche (Faugier pour ne pas faire de pub) de 500 gr 3 oeufs 100 gr de beurre très mou Mélanger la crème de marron, les jaunes d'oeufs et le beurre ensuite incorporer délicatement les blanc montes en neige ferme... Mettre dans un moule en couronne beurre et mettre au four 180 /th 5 jusqu'à... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2008

CALISSONS DE NOEL...

Je vais souvent faire un tour chez ...et très souvent je me laisse tenter... Je n'avais jamais pense que je pouvais faire moi même les fameux  Calissons dont je raffole...avec sa recette c'est chose faite...C'est bien plus simple que je ne pensais... je n'ai pas trouve d'emporte pièce a Calisson pour l'instant alors puisque c'est Noël...j'ai fais des petites étoiles...des petits sapins..des champignons..des bottes...J'ai eu un petit soucis avec mon glaçage il n'est pas lisse et parfait comme j'aurais aime..peut-être était-il... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre 2008

UN GOUT DE PARADIS...

J'ai découvert le blog de Mirliton en cherchant un gâteau a la noix de coco...et je suis tombe en extase sur ÇA ...et bien sur je n'ai eu qu'une pensée...il fallait que je le fasse au plus vite.... Alors la extase totale...un délice...la double texture du gâteau...et le fondant du chocolat...Un Bounty géant ...le goût du paradis ! Donc pour la recette et des photos a vous casser les dents sur votre écran de PC ....CLIC,CLIC Et il n'y a pas que celui la...jetez un oeil a son gâteau d'anniversaire  et a la... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2008

MR BUTTERFLY'S B'DAY LUNCH !!!!

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Monsieur Butterfly aussi j'ai décidé de  faire un lunch un peu spécial ...tout naturellement je me suis tournée vers un menu de la mer... Roules de saumon fume Irlandais en première entrée(c'était sensé être un amuse -bouche mais vu la taille des portions c'était bien une entrée !) ... Noix de St Jacques a la Pancetta servit avec de la  Rocket salad en deuxième entrée donc... Gambas sautées ...en plat principal... et pour finir Millefeuille Tropezien (C'est pas moi qui l'ai... [Lire la suite]
Posté par Ms Butterfly à 15:44:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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