LOUP DE MER EN CROUTE DE SEL...

Si comme moi vous avez la chance d'avoir un mari qui vous pêche des loups de mer voici comment les préparer...Succès assure et en plus c'est très simple ...

Dans le plat ou j'ai préalablement mis une feuille d'aluminium doublée, mettre une couche de gros sel....poser le loup dessus recouvrir le tout de gros sel de manière a emprisonner complètement le poisson...cuire au four (200 C/Gaz 5)....40 min pour chaque kilo de poisson...ou jusqu'à ce que la croûte de sel ait durcie et commence a blondir...

Ensuite casser la croûte...parfois un petit marteau peut s'avérer utile !!! Enlever la peau et servir ...

En image ça donne ça :

Comments

[Miss poulette]

mais tu nous fais saliver avec tes recettes!!! le loup (le bar pour les Bretons) j'adoooore!!!!