TOURTE ESTIVALE

Comme on est en pleine  saison de la Ratatouille  voici une recette simple et rapide pour accommoder vos restes...

On confectionne une pâte brisée (230 gr farine/100gr de beurre/1 pincée de sel...on rajoute un peu d'eau tiède jusqu'à formation d'une boule = 30 secondes au mixer) que l'on partage en deux pour avoir 2 cercles de pâtes...

On installe notre premier cercle de pâte brisée dans un moule a tarte beurré, on verse un peu de chapelure ,notre reste de ratatouille, on parsème de basilic ...on ferme le tout hermétiquement avec le deuxième cercle de pâte...on fait un petit trou au centre (pour faire échapper la vapeur)...On badigeonne avec un jaune d'oeuf...

30 min a 220 degrés et c'est prêt ...

...se mange chaud bien sur mais c'est excellent froid surtout avec cette chaleur...38 degres aujourd'hui !!!

BON APPETIT !

Comments

[Josy d'Apolysse]

J'arrive.............. pas pour la chaleur, mais pour la tourte aux petits dauphins très appétissante.

[dlf]

que ça doit-etre boooon!!! 38°!!! tu m'envoies quelques degréS pour monter à 25°!

[Clarélis]

Eh bien! Je sais pas comment tu peux supporter des chaleurs pareilles! Et Petitou? ca doit le fatiguer, pauvre petit bonhomme!!!
Gros bisous,
Clarélis

[Ptisa]

bon appétit ! ici on n'en est pas encore à 38 mais on s'en rapproche !! bonne soirée !