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Pour ce nouveau défi culinaire Alex nous propose de faire le plein d'oméga 3 avec du poisson ...J'ai la chance d'avoir un mari qui pêche en apnée tout au long de l'année donc on a toujours du poisson sauvage à disposition !

Je privilégie les cuissons simples (papillotes, croûte de sel) qui préservent la délicatesse du poisson et quand il pêche un petit thon  je trouve que cette recette Italienne est délicieuse et garde la chair bien moelleuse ...

 

BON APPETIT !